消食。《本草纲目拾遗》称，安化茶又称湖茶、茯茶，粗梗大叶，须以水煎，或滚汤冲入壶内，再次火温之，始出味，其色浓黑，苦味带甘，食之清神和胃，强身延年。
　　这是茯茶的基本功能。消食与减肥腻、下气等药效是相通的。中医文献中称茯茶主治“食积不化”者见于《本草求真》。陈年茯茶从功效描述上有“消宿食”、“消饮食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”、“解酒食之毒”、“养脾、食饱最宜”等。
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  黑茶是六大茶类之一，被列入第二批国 家级非物质文化名录的黑茶制作技艺具有悠久的生产历史和独特的制作工艺。据史料记载：“安化千两茶（又称花卷茶）”，最早出现在清朝同治年间,千两茶制作工艺独特，采用正宗上等安化黑毛茶原料，经蒸、踩、捆、压等数十道工序加工而成，其形如柱，老秤重一千两（约合36．25公斤），俗称“千两茶”。为所有茶类当中最大的单体茶。千两茶制作技艺为安化所独有，上世纪50年代停产，90年代恢复批量生产，被当今茶界誉为“世界茶王”。“益阳茯砖茶”是边销茶中的大宗产品，湖南省益阳茶厂生产的茯砖茶产量占全国的四分之一。茯砖茶对于消腻去脂有独特功效，需要通过一道特殊的“发花”工艺，以使砖体内密布“金花”密布。“金花”是冠突散囊菌的孢子体，在一定的温度、湿度下才能形成

一、马帮由来 

资水古称益水，又叫蚩尤江。新化县梅山文化研究协会考证：安化思游区域留下了部分与蚩尤有关的史料、遗存和风俗，该地地名以“蚩尤”而命。后来，因避讳而改成谐音“思游”，一直沿用至今。蚩尤部落联盟为了战争的需要引进优良马种并大量繁殖，以供运输和骑兵作战之需。此为安化及古梅山地区养马的起始阶段。

    眼下正是菊花茶新上市的季节，可能有很多以前没有喝过菊花茶的朋友正打算去试着买些菊花茶喝喝，但是不知道这菊花茶该如果选购。

    菊花茶的好处有很多。电脑一族宜常喝菊花茶 。 菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养眼睛有好处。

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    油茶是我们当地苗族经常食用的食物。很多人甚至把它当正餐来吃。...

   即使在我们县城镇里，大部分人家也经常习惯在周末的时候，“打油茶”来和邻居，亲戚朋友聚会。

   油茶，是把茶叶擂碎了开油茶，然后盛在一个个小碗里，再把炒好的花生，豆子，玉米，红薯块等泡在油茶里。一般打一次油茶得开四五次汤，每个人喝上四五碗差不多就饱了。