对于我们在茶农中间听到的“碧螺春是观赏茶，没什么味道，好看就好”、“春茶越早越好”的话，T甚至生起气来。他说：“茶叶是食品，你是要吃到肚子里的。滋味好的香气好，香气好的也肯定会滋味好。什么叫‘观赏茶’？”好茶讲缘分更讲技术，“它关系到采茶的年景、发酵、时间、温度很多因素。比如鲜叶采下来要摊凉微调，是一个发酵的过程。有经验的茶农都知道放4个小时后再去炒制。这时候茶叶里的酶很活跃，它令茶叶不容易碎、容易成型，形成好的香气。”

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        根据有关资料，民国二十年（1931年）六安瓜片均价（中准价）85.23元／担，大米单价3.12元／担，1斤片茶兑换27.3斤大米。

　　1956年、1987年特级龙井（成品茶）批发价格分别是11.93、68.26（单位：元〈人民币〉／500克，以下关于售价处同此），杭州市场零售价分别为16.00、103.00。

　　笔者自1984年参与九华毛峰恢复研究，与名茶打了20多年交道。实话实说，名茶价格，错综复杂。总的来说，几百元至几千元是目前高档名茶价格的实际状况。突破万元的名茶也有，但数量极少，有价无市。

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今天在别人的空间里转看到的这篇文章。也许是因为自己太感性了，眼泪都快流出来了。

      虽然我比较喜欢喝黑茶和花茶，很少喝碧螺春，但是这样的故事，让我对碧螺春有了更多的留心。

       那年，他正是最青涩的年纪，茫然喜欢了年长的女子。

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中国十大名茶是哪些？各有什么传说？如何鉴别品质？

　　中国茶的历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。

　　尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，名茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。如杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。

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