音品质鉴别茶叶的饮用方式，因茶类、地区、习俗的不同而各有别。铁观音的品饮，独具一格。在闽南、粤东地区，对铁观音的品饮方法十分讲究，冲泡品饮时颇费工夫，故被称为饮工夫茶。由此说来，人们品饮铁观音不仅是生活的需要，更是一种陶治情操、修身养性的过程，也是一种艺术的享受。
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