喝茶我一直喜欢喝铁观音，别的茶叶也喝过，但只是尝试而已！所以我只能谈谈我对我目前所喜爱的也是相对了解的铁观音的一点认知和大家分享分享哈。

　　中国的茶文化绵延几千年，博大精深。研究茶叶和茶文化的人不在少数，但真正研究透的人，我想还没有，因为茶和茶文化在随着社会的进步也在进步着，很多东西都还在期待着我们去探索去发现。

　　98年的时候为了工作，我接触那本厚厚的《茶经》，知道了茶的历史茶的文化，很多关于茶的原始知识都是从《茶经》里知道的；继而又和一个茶艺学校的亲戚学习了茶道，知道了怎么泡茶，知道了茶艺表演也是一门很大的学问。师父希望我能在茶这方面有所发展，无奈我年轻气胜，心不再此，走出了茶这山门，至今想起真的后悔莫及啊！
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            福建安溪是有名的铁观音产地，小邵店里的主打商品就是铁观音。每年的收茶季节，小陈的父母忙着到各茶园收茶。小邵说，有时一种茶好点的就那么几斤几两，找好茶比卖个好价钱难多了。收的茶运到北京后，经过鉴别、分类、估价，相熟的客户就会过来看茶……

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    音品质鉴别茶叶的饮用方式，因茶类、地区、习俗的不同而各有别。铁观音的品饮，独具一格。在闽南、粤东地区，对铁观音的品饮方法十分讲究，冲泡品饮时颇费工夫，故被称为饮工夫茶。由此说来，人们品饮铁观音不仅是生活的需要，更是一种陶治情操、修身养性的过程，也是一种艺术的享受。
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