随着人们健康观念的概念，有机食品得到越来越多人的喜爱，那么怎么样才算有机食品，和一般的食品有什么区别呢？一般而言主要有三个方面：

    第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

    第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。

    第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。

    有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

    有机食品需要符合以下四个条件：

    1．原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。

    2．产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输标准。

    3．生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案。

    4．必须通过独立的有机食品认证机构的认证。

    有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。